怎么腌制臭鸡蛋

怎么腌制臭鸡蛋？

1/6 鸡蛋洗净，放入锅中煮九分熟或全熟，晾凉至室温。晾凉时鸡蛋不要沾生凉水。

适量的茴香籽、花椒和盐一起煮，水量以密封罐的尺寸为准，煮开五到八分钟左右停火，晾凉至室温。

2/6 适量的茴香籽、花椒和盐一起煮，水量以密封罐的尺寸为准，煮开五到八分钟左右停火，晾凉至室温。

以上鸡蛋和调料汤一起放在密闭干净的罐子里即可，罐子在阴凉干燥处储藏。

3/6 以上鸡蛋和调料汤一起放在密闭干净的罐子里即可，罐子在阴凉干燥处储藏。

数日后，捞出。腌好的鸡蛋已经香味四溢，漂浮在罐中。

4/6 数日后，捞出。腌好的鸡蛋已经香味四溢，漂浮在罐中。

剥开来，无论选择怎么吃它，都是一种享受。在大饼上涂一层来吃，或者当小菜调剂，都好！

5/6 剥开来，无论选择怎么吃它，都是一种享受。在大饼上涂一层来吃，或者当小菜调剂，都好！

臭鸡蛋怎么腌制？

腌制臭鸡蛋方法：材料准备：鸡蛋，白酒，玻璃碗。食盐，塑料袋，清水，锅。第一步：往玻璃碗中倒入20ml白酒。第二步：将鸡蛋放入玻璃碗中，浸泡白酒1~2分钟。第三步：接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒。第四步：使用塑料袋包裹鸡蛋。第五步：将鸡蛋放在通风，有阳光的地方腌制39~45天。第六步：食用时用水煮熟，臭鸡蛋腌制成功，已经可以食用。用水煮熟：腌制成功：温馨提示：鸡蛋必须要用白酒浸泡，不可以替换成啤酒或者红酒。白酒的选择，可以选择度数高的白酒，可以将鸡蛋表面的细菌杀死。

怎么腌制臭鸡蛋？

腌制臭鸡蛋方法：材料准备：鸡蛋，白酒，玻璃碗。

食盐，塑料袋，清水，锅。第一步：往玻璃碗中倒入20ml白酒。第二步：将鸡蛋放入玻璃碗中，浸泡白酒1~2分钟。第三步：接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒。第四步：使用塑料袋包裹鸡蛋。第五步：将鸡蛋放在通风，有阳光的地方腌制39~45天。第六步：食用时用水煮熟，臭鸡蛋腌制成功，已经可以食用。用水煮熟：腌制成功：温馨提示：鸡蛋必须要用白酒浸泡，不可以替换成啤酒或者红酒。白酒的选择，可以选择度数高的白酒，可以将鸡蛋表面的细菌杀死。

臭鸡蛋怎么腌制？

正宗的臭鸡蛋做法【主料】生鸡蛋5个【辅料】食盐适量、凉开水、温水【炉具】坛子、毛巾【步骤】1、把鸡蛋用水洗干净，然后用偏热的温水浸湿一条毛巾，趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候，把毛巾盖到鸡蛋上面，盖10分钟左右；2、用水化盐，制作盐水（腌鸡蛋一定是饱和盐水。）；3、把上述温过的鸡蛋放到坛子中，把盐水倒进去。坛子放到太阳下晒2到3天；4、再把上述坛子收起来；5、25天以后，打开坛子，就可以享用臭鸡蛋了。

如何简单有效的腌制臭鸡蛋？

需要准备的材料和工具:茴香籽、花椒、盐、鸡蛋、锅、玻璃罐、白酒、油。

1、鸡蛋洗净，放入锅中煮九分熟或全熟，晾凉至室温。晾凉时鸡蛋不要沾生凉水。

2、锅里加水，然后把准备好的适量的茴香籽、花椒和盐一起煮，水量以密封罐的尺寸为准，煮开五到八分钟左右停火，晾凉至室温。

3、大火烧开，然后转小火煮3分钟。煮好以后，倒入1斤盐，盐要边倒边搅。（1斤鸡蛋倒入100克盐）把盐搅化就可以了。

4、把水倒出，放凉。

5、鸡蛋已经晾干了，把它装进无生水无油的密封玻璃灌里。

6、装好以后，倒入已经凉透的汁水。

7、最后再倒入70克高度白酒，然后密封起来，腌制30天之后就可以了。

如何简单有效的腌制臭鸡蛋？

白酒和盐，方法如下；

1.鸡蛋清洗后，再酒中沾一下。

2.碗中放盐，沾酒后的鸡蛋放入碗中滚一下

3.将沾好盐的鸡蛋放入罐中，密封，等7天左右可食。

注意：不可沾太多盐，太咸无法吃。