大连木门厂家_大连大成木门厂

除了老北京人,有谁还能吃着爆肚和王致和臭豆腐,还喝豆汁

时间:2024-03-29 22:17:07 浏览量:58265

    臭豆腐跟可乐一起吃会中毒吗

    除了老北京人,有谁还能吃着爆肚和王致和臭豆腐,还喝豆汁?

    这个问题有些像升级打怪。我是城市问答专家@北京范儿。

    为什么这么说呢?因为就是生活在北京的老北京人,也没有这么吃的呀。其实我明白,题主的意思是想说,北京人怎么那么奇怪呢?怎么那么重口味呢?我在这想跟大家声明一点。北京人没有这么重口味,吃东西没有这么狼虎。那都是没有到过北京的人臆想中的形象。

    我也明白,有很多人,尤其是南方的朋友,对北京的小吃嗤之以鼻,尤其是看着卤煮和炒肝儿,还有麻酱面的时候,都会皱着眉头说,太腻了,你们怎么吃得下。呵呵,是很腻,我们也知道。所以,我们也不是天天吃呀。说到这里的时候,有很多朋友是不是有一个误解。就是我们北京人天天都吃这些动物内脏。

    其实是不对的。我们也是偶尔去吃一下。我们年轻人就吃得更少了。至于说到豆汁儿,如果不是老城区的北京人,人家也不喝。豆汁儿的受众,一个是上岁数的老北京人,一个是城区的老住户。所以,这个品种的小吃将来就会随着老人的老去而消失。因为越是正宗的豆汁儿越是卖的便宜,利润也低。新一代的传承人也懒得去经营。所以,豆汁儿这个小吃,不是您诟病不诟病的问题。是将来您想品尝也不见得有的问题。

    说到口味重的问题,很多人还说,北京人吃的包子都是猪肉大葱馅儿的。还必须要吃蒜。是的,您听到的是没错的。可是,您知道吗?那猪肉大葱的小包子是天津的风味,狗不理的吃法。我们北京人只不过是觉得这天津的包子很好,就寻常了一下而已。您怎么不说浙江的小笼包呢,在北京,一般也是猪肉大葱馅儿的呀。恰恰我们北京的家里包的包子都是素的。我们爱吃韭菜鸡蛋的,爱吃猪肉豆角的,还爱吃猪肉茴香的。

    再说臭豆腐。我们北京王致和的臭豆腐和南方那种炸着吃的臭豆腐有本质上的区别。我们吃臭豆腐是怎么吃呢?一般是吃窝头的时候,对,是窝头。就是现在生活好了,也是偶尔要吃一次窝头。吃窝头的时候,抹着臭豆腐吃。还要就着我们北京特有的一种咸菜,黄豆炒雪里蕻。那味道,只有吃过的才知道。

    说了半天,就是想告诉您,我们北京人不是纯粹的重口味。而是偶尔会喜欢这种重口味的菜品。我们的饮食结构很丰富。什么季节吃什么应季的食品。

    所以,老北京人也不会吃着爆肚就着臭豆腐还喝豆汁儿。

    为什么有些人喜欢吃臭豆腐?臭豆腐究竟有哪些魅力?

    因为臭豆腐闻起来很臭,吃到嘴里之后,浓郁的酱汁充分得在柔软的内在,配上炸得酥脆的外皮,真的可以说是非常real!这种反差也许又是臭豆腐的魅力所在吧~螺蛳粉、臭豆腐、榴莲都是属于那种闻起来臭臭,但是吃起来爆炸好吃的那种!

    你喜欢吃榴莲、香菜和臭豆腐吗?还有哪些比较有争议的食物?

    一家三口,就我自己喜欢吃臭豆腐和榴莲,还有腌臭的鸡蛋和鸭蛋。我也难呢。

    大大咧咧的我,养了一个又规矩又整洁的儿子。儿子从小有轻微洁癖,判断清洁与否的标准之一,就是皱着小鼻子到处闻,有味就不行。所以,直到他离家上大学以后,我大快朵颐,吃臭豆腐吃个够,基本吃够了。

    榴莲呢,也是买一个,我自己吃,吃到吃腻。

    前几天,煮几个腌鸡蛋,发现一个腌鸡蛋臭了。我如获至宝,胃口不佳的季节,臭咸蛋配稀饭,美哉!

    我正打算藏好了,避开我儿子吃,儿子发现了,手疾眼快,直接扔厨房垃圾桶里了,还教育我说:这家里谁胃肠不好,不知道吗,就你因拉肚子去过医院。不让你吃,吃坏了遭罪!看着我遗憾又渴求的眼神,儿子又做出一个艰难又坚定的举动,从垃圾桶里把臭鸡蛋拿出来,亲手捏个粉碎,又扔进去,为毛呢?儿子恨恨地说:看你馋的样子,怕我一眼看不到,你捡出来吃了。

    好吧好吧,儿子,你赢了。

    喝豆汁该配什么?

    老北京人喜欢豆汁配焦圈。

    你觉得臭豆腐和臭咸鸡蛋好吃吗?为什么很多人喜欢吃?

    本期导读:你觉得臭豆腐和臭咸蛋好吃么?为什么很多人喜欢吃?

    其实人类是有食臭这种癖好和习惯的。因为在人类进化就是为获得更多的食物。尤其是树木大幅度减少。对地面捕猎,采集还不能完全裹腹的时候基本是遇到什么能吃的基本都不会放过。尤其是遇到大型动物的尸体的时候。更是补充动物蛋白最好的时刻。而且还会把吃不完的食物储存起来。储存的食物难免会变质。所以食臭的习惯是随着人类进化而形成的一种‘习惯’

    臭豆腐

    臭豆腐是豆制品经过洗,蜕壳……发酵的过程制作而来的。有一定的营养价值。就是闻着其臭。吃着很香。喜欢的吃的是米饭,馒头什么都能就这吃。不过看人吃臭豆腐还真是很‘尴尬’那颜色……味道……

    尤其是炸臭豆腐干。顶风十里都‘飘香’。个人觉得爱吃这一口的都是进化的时间太短或者有反祖的现象

    臭鸡蛋

    臭鸡蛋行程是蛋清中的杀菌素逐渐的失去作用。所以各种细菌就可以肆无忌惮的生长。是鸡蛋的营养物质变质行程的。

    臭蛋的做法就是腌咸蛋时全程加入热盐水焖臭的。而且臭的快

    臭鸡蛋的营养和危害是不成比例。个人建议浅尝即止为好。多吃对身体无益

    总结

    我本人就是从事厨师工作的。接触的食材很多。职业需要对各种食材进行品尝。所以我个人吃过臭鸡蛋。也尝过臭豆腐。对这个味道真是不敢恭维。以前我们酒店也制作臭鳜鱼。或者自己腌制臭鲈鱼,尤其是一道炸臭鳜鱼销量很高。但制作过程真的挺痛苦的……

    我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐。欢迎留言关注

    原创答题(图片来源于网络。可联系删除)

热门话题 更多