泡好了的干豆角吃不完怎么保存？
豆角干在农村是最常见的一种干菜，泡好了的豆角干吃不完，可以放入冰箱保存，也可以再次晾干保存。
早些年，我们北方的冬季缺少蔬菜，可是冬天也得有菜吃啊，怎么办呢，于是老辈人想出来一个办法，那就是把新鲜的蔬菜晒成干菜保存起来留做冬天的蔬菜，这豆角被晒干就成了豆角干，豆角干耐储存，和其它干菜轮换着可以吃一整个冬天。
豆角干的晾晒方法
晾晒豆角干要在秋季晾晒，因为秋季雨水少，秋高气爽利于豆角的晒干，不容易发生腐烂。选择扁而宽没有鼓肚的豆角采摘下来，清除杂物，用刀切成细丝，然后把豆角丝防止阴凉通风的地方，一般情况下2天就可以晒干了，这样晾晒的豆角干颜色是绿色的，如果放到阳光下晾晒，晒出来的豆角干颜色不绿。豆角干彻底晒干了就可以装进塑料袋保存了，保存豆角干一定要注意防潮，否则会发生霉变，人吃了对身体有害，同时也要防止虫害，如果保存过夏的话，需要在夏天晾晒两次，或者放入冰箱、冰柜保存。
豆角干怎么吃
豆角干是很好吃的一种干菜，虽然不是什么高档蔬菜，但现在人们吃腻了大鱼大肉，要是吃到豆角干也是一种美味呢。豆角干在吃之前要用清水浸泡，把豆角干泡软，也可以把豆角干放到开水里煮一下，煮出来的豆角干颜色没有泡出来的好。
〔1〕、豆角干炖肉
锅里放油，葱姜爆锅，放入泡好清洗干净的豆角干，翻炒几下，加入适量的水，再加入切好的五花肉，放入花椒，烧开炖熟加入盐、葱花、味精，美味可以出锅了，试试香不香。
〔2〕、北方最简单粗暴的吃法
为了方便省事，可以直接把豆角干用开水煮熟，放入凉水里浸泡一下直接蘸酱就可以吃了。豆角干含有大量的纤维素，而且豆角干特吸油脂，应该是减肥降脂的首先。
〔3〕、豆角干炖土豆
方法和炖五花肉差不多，只是肉少点。锅内放油，葱姜爆香下入泡好洗净的豆角干，翻炒几下吸收油脂，放适量的水，开锅后放入土豆，土豆熟了，可以放入葱花、盐、味精调味出锅就可以了。
好了，关于豆角干的吃法就说这么多吧，还有很多吃法的，大家有没有更好的吃法呢？快和大家一起分享一下吧。
干豆角怎么泡发？
干豆角不易熟主要是由于吸水困难，一般来说解决这个问题的主要方法是提前浸泡。
一般用刚烧开的热水泡一个小时左右，或者用冷水泡二小时左右，然后在炒制的时候加些水稍微焖几分钟就熟了。干豆角不宜过熟，否则没有嚼劲，不好吃。另外，也可以用高压锅煮，水开后3~5分钟即可。如何泡发干豆角和干蕨菜，有几种方法？
1、干蕨菜的泡发方法一： 用洗米水浸泡，也可以直接用米汤浸泡，这样能够很好的去除苦味，这个方法不仅适合新鲜的，还适合干的蕨菜。 2、干蕨菜的泡发方法二： 在清水里放入少许绵白糖，然后浸泡，效果也很棒。 3、干蕨菜的泡发方法三： 首先用洗米水反复清洗，去掉泥沙后，放入干净的水中浸泡八个小时，再捞出放入锅中煮几分钟，煮好后别急着捞出，浸泡10多个小时就可以了。如果一时吃不完，建议放入冰箱冷冻。 4、干蕨菜的泡发方法四： 放沸水里焯一会再浸泡，一天之后掐去老的部分，放入装有水的锅中煮一刻钟就可以了。。干豆角泡发：不要用开水，开水泡了不好吃，你就放在盆里，放上凉水，一般24到48小时就行了
晒干豆角最正宗的做法？
响豆角最正宗做法
做法简单，有长豆角洗净，挑出有虫眼豆角。锅内烧水，加入盐烧开。水开放入豆角煮3分钟捞出，绰水主要是退生易晒！
有条件的话像晾衣服一样晾衣着晒，夏天气温38℃晒个6—8小时就行了。用袋子装着放冰箱易保存。
响豆角不是干豆角，不需要晒那么干的。
响豆角炒肉沫放点蒜，口感：香、脆、下饭，这是湖南特色。不知道别的地方有这么吃的吗？
我的泡菜泡了3天了可以开盖看看了吗能吃了吗？
你好，很高兴为你解答，答案如下：2-3天。在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。希望我的回答对你有帮助。
陕北干豆角怎么晒？
陕北干豆角怎么晒？大家好，我是川陕美食坊，很高兴能够回答这个问题。干豆角不光陕北有，其普遍流行于陕西，甘肃，四川等大多数地区。各地干豆角的做菜方法多种多样，不尽相同。但是晒干豆角的方法基本相同。我就向大家详细介绍一下晒干豆角的具体做法。
我家在陕西关中地区农村，家里每年都要种好多蔬菜，以供自己全家食用。有豆角，西红柿，茄子，黄瓜，白菜，萝卜等等蔬菜。你当夏天豆角大量成熟的时候，母亲就会将吃不完的豆角晒成干豆角。待到冬天，天寒地冻缺少新鲜蔬菜，干豆角就有了用武之地。用温水将干豆角泡发好后，可以用来烧肉，炒菜，凉拌味道都特别的美味。
原材料:
四季豆或者豆角适量，绳子适量。
具体制作方法:
- 将豆角清洗干净。
- 大锅烧水，水开后将豆角倒入煮熟后捞出。
- 放入凉水中冲凉，沥干水分。
- 在院子里边搭建一些用来挂豆角的支架。
- 用绳子将豆角穿起来挂在支架上晒两到三天。
- 豆角完全晒干后，从支架上敢下装入袋中，扎紧袋子口防潮保存。
干豆角在食用时应当用温水泡六个小时以上，使干豆角完全泡透后才可食用。
大家好，我会认真的回答每一个问题，希望我的回答可以帮到大家。喜欢的朋友欢迎点赞，收藏，转发，评论加关注，谢谢大家！
干豆角泡多长时间能吃，干豆角泡发快的方法大全？
干豆角泡多长时间能吃 干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。熟木耳泡在水里时间长了能吃？
黑木耳不建议泡时间太长哦，否则食用可以导致食物中毒。
一、黑木耳浸泡时间太久发生变质，产生了生物毒素所致。夏季是各类食物中毒的高发期，干菜在高温作用下浸泡时间过长易发生变质，食用后很可能会出现中毒，建议注意泡发食物的时间，并做好消毒杀菌工作。
二、医学上的‘生物毒素’，是指非人工合成的毒素，一方面包括动植物本身所产生的毒素，另一方面包括动植物变质之后所产生的毒素。在高温天气里，不仅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干肉等，如果浸泡时间太久，都有可能会产生毒素。食用后，轻者产生呕吐、腹泻等中毒症状，重者可引发多脏器衰竭。
三、黑木耳的吃法有很多，沸水焯后凉拌吃和长时间煮烂后吃，这两种吃法均可。但对于老年人，更推荐长时间煮烂吃。因为老年人若未煮熟嚼烂，直接“囫囵吞枣”将黑木耳吃入腹中，它的润肠利便作用对腹泻体质者不太适合。
泡酸豆角多长时间可以吃？怎样炒空心菜不变黑？
泡酸豆角一个星期左右就可以吃了，而且那时候亚硝酸盐没那么高。
如果想炒空心菜不变黑，给你推荐几个小妙招
妙招一：炒好空心菜后放一点小苏打搅拌均匀，这个方法简单方便。
妙招二：焯水法，冷水下锅烧开，把空心菜放进去烫30秒捞出。再翻炒就不会变黑了。如果不想烧水的话就用热水烫一分钟再炒，效果是一样的。
妙招三：放柠檬汁，再准备上碟的时候，挤点柠檬汁下去翻一翻就可以保持空心菜不变黑了
干豆角要泡多长时间如何泡发干豆角？
干豆角泡发既可以用凉水也可以用热水。如果着急使用的话，还可以用开水稍微一煮。干豆角用凉水泡，大约泡2个小时就行了。
但用热水泡容易泡软，也可以用开水煮，只要营养流失的比较多。
具体用凉水泡发干豆角的方法：
1、先清洗干净，然后再浸泡1小时，然后再清洗一遍，再浸泡1小时。
2、然后沥干水分，备用。
3、烹饪前，将水分挤净， 这样可以让豆角更入味。
干豆角长霉还能吃吗？
不能吃，只要长霉了说明已经变质腐烂
黄豆泡了3天还能吃吗？
把黄豆泡三天，那做出的豆浆更营养。 之所以要泡三天，是有一定道理的。黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。 如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。 当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。 实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。 现在气温逐渐升高，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。
隔夜的干豆角蒸肉可以吃吗？
干豆角上笼蒸时需要焯水发一下的。具体如下材料：干豆角100克、新鲜猪肉300克、辣椒粉一大勺 调料：油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许 做法： 1、将猪肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用； 2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2-3厘米长的段； 3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水； 4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。 小贴示： 1、一定要用鲜肉，五花肉或者肥瘦相间的前腿肉都很不错。 2、为了干豆角更好的吸收肉肉的香味，要将其放在碗底，加水使其更容易蒸发。 3、依自己口味调放辣味，也可以换用蒜末，只是味道要清淡不少了。 4、干豆角制作了是存放在坛子里的，会因为发酵有淡淡的酸味，这样料理出来非常美味！非常下饭哦！
干豆角泡了一天放冰箱还能吃吗？
干豆角泡了几个小时后放在地上还能吃的。但是不能放在冷冻。
干豆角可以泡成酸豆角吗？
酸豆角制作方法
绝招步骤1、
到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记！切记！）
步骤2、
选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏。
步骤3、
将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
步骤4、
将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。
步骤5、
将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。（容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。）
备注：
如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天！然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上。大约一天半左右就可以吃了。
记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。
这个方法除了可以泡豆角之外，同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜、地瓜（不是红薯哦）、莲藕片等等！！！！
简单快速制作酸豆角方法 二
1、先将长豆角洗净凉干。
2、将凉干的豆角切碎。
3、将蒜头切碎。
4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。
5、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。
不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸。
把盐的份量说清楚些行吗？
食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可
就是你平时做菜放多少盐，按5倍左右来就可以了哈.
腌豆角几天可以吃，晒干的豆角怎么腌制？
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。
豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子，整条豆角淹也可以) 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。泡好的干豆角怎么做好吃，泡好的干豆角的吃法？
干豆角在做之前一定要记得要泡发好，要不然比较难熟，还有最好和荤菜搭配煮，比较吸油，很下饭。意见建议:具体做法如下：一、干豆角炒鸡原料：嫩子鸡半只、干豆角1小把。调料：姜片、蒜蓉、红椒、青蒜、料酒、盐、味精、生抽、植物食用油。做法：1、嫩子鸡洗净斩块待用。2、干豆角用凉水隔夜泡发，泡发后切成小段，放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)。3、姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。4、锅内热油，放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味。5、煸炒至鸡身硬身，鸡皮上的油沥出来。6、锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟。7、最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可。二、干豆角烧肉原料：五花肉、干豆角调料：生抽、老抽、料酒、花椒、冰糖、老姜、八角、三奈、干辣椒。做法：1、五花肉清理掉皮上的毛，洗干净，切成方块。2、干豆角用清水泡一晚。3、炒锅放少许油，放肉煸炒，肉开始冒油，放少许料酒，下一片老姜片，花椒几粒，一个八角，一个三萘，几颗干辣椒，翻炒之后，放生抽调味，老抽调色，再加入很小一颗冰糖。4、翻炒均匀后，放泡好的干豇豆，加入泡干豇豆的水，没过肉为好5、转入砂锅，盖上盖，转小火，焖1个小时