善书者不择笔，这句话靠谱吗？
其实善书者见好笔如获至宝，善炊者得好米煮饭极香。
你练习小楷书法都用什么纸？
谢谢邀请。先把大字写好、过关。小字随大字而来。小字不要藏锋，大字讲究藏锋。至于什么纸？皮纸、毛边纸、生宣纸都可以练习。随便什么纸都可以试一下，没关系的。实践出真知，自有分辨之能力了。什么纸，原则是以不伤毫为准则。小楷字，以指腕之间可以了。墨色远离茶水，茶是败墨色的。用瓶装墨注意不要渗透生水入瓶，日久生异味，瓶装墨须用多少，倒多少出来，笔不能直接进入瓶内，因为写字前，先用清水湿笔，便于墨后笔易于洗净笔毛。此时笔有生水，所以不要将笔直接入瓶。用纸，不能有油污，油污影响墨色。注意以上可以了。
大字大到多大？大菜碗口大的字为好，再大更好。大字缩小易，小字放大难。字大了，笔跟着也要大，宁可大笔写小字，不可小笔写大字，小笔写不满大字势。
写字重中之重，开始以把手性写活为前提下进行练习。千万不要把手性练习成僵硬状态，这个才是学书人的注意的地方。怎样会僵？怎样才活？开始随意写各种线条和点画才会活。开始练帖工练就会容易僵。注意以上方式方法可以了。
俗话说“善书者不择笔”你是怎么理解的？
毛边纸，竹简都可以代替宣纸